Peach Cobbler

Je ne sais pas si vous l'avez remarqué mais ca y est c'est l'automne... snif..

pour rappeler l'été il est encore temps de faire cette recette venue tout droit de mon livre de cuisine rapporté des US!

C'est un doux mélange entre le crumble et la tarte tatin et c'est à tomber!

Recette:

• 6 pêches (ou 1 boite de pêches au sirop)

• 1càc de fécule de maïs

• 100 g de farine

• 100 g de sucre

• 50-75 g de beurre froid

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1/2 jus de citron

• cannelle

• sel

Rincez les pêches puis découpez-les en petites lamelles

Prenez un plat allant au four et mélangez-y les lamelles de pêche, avec 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à café de fécule de maïs, et 50 grammes de sucre.

Enfournez pour 20 min.

Pendant ce temps, mélangez dans un saladier, la farine, avec les 50 grammes de sucre restants, la levure, puis ajoutez une pincée de cannelle et de sel.

Découpez le beurre en copeaux, puis incorporez-le. Travaillez bien le tout avec les doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à une pâte à crumble.

Ajouter 60 ml de lait sur la pâte.

Mélangez jusqu'à ce que la préparation prenne la forme d’une pâte homogène.

Sortez les pêches du four et nappez-les avec la pâte.

Enfournez à nouveau, et poursuivez la cuisson durant 30 min de plus, jusqu’à ce que le dessus présente une teinte dorée.

Attention à ne pas vous brûler! Vous pouvez ajouter une boule de glace vanille.

HUMMMM!

J'espère qu cet article vous aura donné envie de faire cette délicieuse recette qui sent bon le sud des US!

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, à partager, à liker!

Peach Cobbler

Ingredients :

6 peaches (or 1 can of peaches in syrup drained)

1 teaspoon cornstarch

100g of flour

100 g of sugar

50-75 g cold butter

1/2 teaspoon baking powder

1/2 lemon juice

Cinnamon

Salt

Rinse the peaches and cut them into small strips

Take a baking dish and mix the peach slices with 1 tablespoon lemon juice, 1 tablespoon cornstarch, and 50 grams of sugar.

Bake for 20 minutes.

Meanwhile, mix in a bowl, the flour, with the remaining 50 grams of sugar, the yeast, then add a pinch of cinnamon and salt.

Cut the butter into chips, then incorporate it. Work with your fingers until the mixture looks like a crumble dough.

Add 60 ml of milk to the wet bowl.

Mix until the mixture form a dough.

Take the peaches out of the oven and coat them with the dough.

Put the baking dish back in the oven for another 30 minutes, until the top has a golden color.

Be careful not to burn yourself! You can add a vanilla ice cream scoop.

It’s SOOOOO delicious!

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#dessert #pêche #été