Flan de courgettes (dessert)
- Anne Dominique Klay
- 24 juil. 2017
- 1 min de lecture
Si comme moi vous avez plein de courgettes au jardin voici une délicieuse idée de dessert parfait pour l'été : Le flan de courgettes.
Simple à préparer, moelleux à souhait et hyper gourmand c'est aussi un moyen de faire manger ce délicieux légume à ceux qui ne sont pas fan de courgettes .
Les kids ont adoré!
Recette :
1 grosse courgette du jardin (entre 700 g et 1kg) ou 4 petites du marché
3 œufs
1 verre de farine (150ml)
1 verre de sucre
1/2 verre de lait
75g de beurre ramolli ou autre matière grasse
évt 1 sachet de sucre vanillé ou 1 zeste de citron selon vos goûts
1 pincée de sel
Râper la courgette dans un plat, la saler avec la pincée de sel et la mettre 10 min au micro-onde. (ou la couper en morceaux et la cuire à la casserole avec le sel) mettre dans une passoire et laisser refroidir, égoutter. Mixer pour obtenir une purée.
Ajouter à la purée les autres ingrédients et bien brasser pour éviter les grumeaux
le mélange ne doit pas être trop liquide évt rajouter 2-3 cs de farine.
Beurrer un moule et y verser la préparation.
Cuire 70min à 220°C
Le flan est cuit lorsque la pointe du couteau ressort à peine sèche.
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