Best Korma in town (végétarien)

Un délicieux mélange de légumes et légumineuses parfumé avec du riz.

Ingrédients:

3 gousses d'ail 2 oignons 1 morceau de gingembre de la taille d'une noix 1càs de curcuma, cumin, coriandre en pdre 1 bâton de cannelle 5 clous de girofle 5 cardamomes écrasées 1/2 cc de chili env 200ml de purée de tomate ou 3 tomates fraiches coupées 1 boite de pois chiches 1 boite de lait de coco légumes au choix: PDT, carottes, pt-pois, aubergines, courgettes poivrons, chou fleur, haricots verts... Faire revenir les oignons coupés l'ail écrasé avec les épices dans une poêle avec 2càs d'eau et 1cc d'huile ajouter la tomate, revenir qq minutes. Ajouter les légumes par ordre de cuisson avec une tasse d'eau. cuire env. 20 min puis ajouter le lait de coco les pois chiches cuire à feu doux à nouveau 20min ou jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits. Juste avant de servir ajouter évt un peu de yogourt nature. Servir avec du riz Bon appétit! (c'est encore meilleur réchauffé!)